( Read more... )

Обработанную и разрезанную на части курицу сложить в кастрюлю, залить сметаной, разведенной водой наполовину, дать вскипеть и поварить на маленьком огне еще минут сорок. Пока варится, поджарить большую луковицу на сливочном масле, а также очистить головку чеснока и раздавить его прессом. Затем отделить из кастрюли примерно стакан жидкости, ( Read more... )

Баранину разделать, из больших костей сварить бульон. Остальное разрубить на небольшие кусочки, обжарить, посолить и поперчить. Отдельно спассеровать репчатый лук, добавить в баранину, затем положить туда нарезанную зелень, специи, немного корицы и залить небольшим количеством бульона. Тушить до готовности ( Read more... )